Mi az élelmiszerlánc-biztonság, és mely hatóságok ellenőrzik?

Az élelmiszerlánc-biztonság a termeléstől (földtől) az asztalig terjedő folyamatok jogi szabályozását jelenti, beleértve a növényvédőszerek használatát, állategészségügyet, élelmiszer-feldolgozást és a kereskedelmet. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) koordinálja az ellenőrzéseket, felügyelve az állattenyésztéstől kezdve a feldolgozóiparon át a kiskereskedelemig, hogy a fogyasztókhoz csak biztonságos élelmiszer jusson. Az agráripari jog ennek keretében előírja a nyomonkövethetőséget, higiéniai szabványokat, jelölési követelményeket és a minőségi rendszerek szabályait. A Nébih ellenőriz, mintát vesz és bírságot szabhat ki szabálytalanság esetén.